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Neue Ideen für Ihr Salatbuffet

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Nummer 2025 GH12
Titel Neue Ideen für Ihr Salatbuffet
Untertitel Reichhaltig – überraschend – inspirierend
Fachgebiet Praktisches Kochen und Ernährung
Von 04.06.2025
Bis 04.06.2025
Max Teilnehmende 12
Anmeldeschluss 04.05.2025
Lehrbeauftragte/r Amberg Hans
Zielgruppe Küchenverantwortliche und Mitarbeitende
Kurzbeschreibung Das Salatbuffet hat bei den Bewohnenden einen hohen Stellenwert erlangt. Um dessen Attraktivität zu erhalten, ist ein vielfältiges Angebot an leichten und gesunden Salaten wichtig. Neue kreative Ideen, die auch die Jahreszeiten berücksichtigen, sind immer wieder gefragt.

Im Kurs kreieren Sie verschiedene Saisonsalate und probieren verschiedene Varianten aus, welche den Geschmack der Bewohnenden treffen und alte Erinnerungen wecken. Sie setzen Rezepte um, degustieren sie und können sie so gleich selber auf ihre Alltagstauglichkeit testen.
Ziele Die Teilnehmenden
• setzen mit Unterstützung der Kursleitung mit Gleichgesinnten saisongerechte Salatkreationen um,
• setzen die neu ausprobierten Salate im Institutionsalltag ein.
Inhalte • Der richtige Umgang mit Salat
• Jahreszeiten für Gemüse und Salate
• Beantwortung und Lösung praktischer Fragen in der Kursgruppe
• Praktisches Kochen
Kursdatum 4. Juni 2025
Kursdauer 1 Tag
Kurszeit 09.00 - 16.45 Uhr
Kursort Zürich-Altstetten
Preis 
Mitglieder ARTISET
KursgeldCHF 320.00
VerpflegungCHF 50.00
Nichtmitglieder
KursgeldCHF 380.00
VerpflegungCHF 50.00
Freie Plätze Es hat noch freie Plätze



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